野菜強化週間７

野菜をたくさん食べるとお通じもよかです
すばらしい

今日もたくさん食べました

さて、渋皮煮を二日がかりで作りました
鬼皮をとる方法は、くみくみから教えてもらった「少しゆがいてからむくと早い」という方法をとってみました

うん、確かに楽♪

今回はなかなかGoodな出来栄え

中はまだまだだわん〜

参考にした本

渋皮煮のほかにも、色々気になる保存食がたくさん
これはよい本だなあと思いました

作って楽しむ信州の保存食